パントリーのベーキング材料をどのくらいの頻度で交換する必要がありますか

冷蔵庫の中の野菜、牛乳、肉などの食品はすぐに期限切れになり、廃棄する必要があることを私たちは知っています。 しかし、一般的なベーキングの定番はどうでしょうか? 小麦粉や砂糖の入った袋が何年もパントリーに眠っているかもしれませんが、これらの必需品でさえも交換する必要がある時が来ます。 あまりにも長い間（特に開封後）放置すると、虫、カビ、その他の有害な結果が発生しやすくなります。

一般的な経験則として、乾燥したベーキング材料は約 1 年に 1 回交換する必要がありますが、個々のアイテムの保存期間を再確認して最適な期間を決定してください。 たとえば、小麦粉は8か月後には腐ってしまう可能性があります。 ヘルスラインによると、腐敗が始まるとマイコトキシンと呼ばれる化学物質が発生し、嘔吐や深刻な病気を引き起こす可能性があるという。 一方、砂糖、シロップ、蜂蜜は、その後長期間食べても安全ですが、味の理由から 2 年ごとに交換することをお勧めします。 また、米国保健福祉省によると、ココナッツオイルは戸棚に保管しておけば3年間、キャノーラ油は1年間、ベーキングパウダーとソーダは開封後6か月までは使用しても大丈夫だそうです。

もちろん、パントリーのアイテムをできるだけ長く保つためには、適切な保管が不可欠です。 小麦粉は冷凍すれば永久に美味しく保存できますが、それを望まない場合は、密閉容器に入れて保管し、白い小麦粉は必ず冷蔵してください。 砂糖、蜂蜜、コーンシロップは通常、無期限に摂取しても安全ですが、鮮度を保つためにも同様に密閉容器に保管する必要があります。 蜂蜜が結晶化し始めていることに気づいても、蜂蜜を交換する必要があるというわけではありません。お好みの粘稠度に戻るまで、熱湯の入った大きな容器に蜂蜜を入れておくだけです。

また、穀物製品の種類によっては賞味期限が短くなる場合もありますのでご注意ください。 たとえば、大麦粉は食料庫に保管してから 3 か月後に、オーツ麦粉は 2 か月後に、ライ麦粉は 3 か月後に交換する必要があります。 一方、ココナッツ粉は冷蔵保存した場合、最長 1 年間保存できますが、ケーキ、小麦粉、パンミックスは最長 18 か月間保存できます。 また、コーンスターチは通常、ベーキング時の増粘剤として使用されますが、開封後 18 か月間は安全に摂取できます。

肝心なのは、パントリーのベーキングステープルは交換する必要があり、その頻度は他のものよりも高いということです。 自分自身を危険にさらさないように、食材を適切に保管し、賞味期限を個別に確認してください。